豆腐的原料是黄豆，绿豆，白豆，豌豆等。豆腐的营养价值比较高。你了解产妇鲫鱼豆腐汤要怎么做吗?下面，小编来为你介绍产妇鲫鱼豆腐汤的做法。

鲫鱼豆腐汤的制作食材

主料

鲫鱼

1条

辅料

豆腐

适量

香菜

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

盐

适量

香油

适量

白胡椒粉

适量

鸡精

适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1.鲫鱼洗净，去鳞剖去内脏，挖掉腮。

2.放入少许料酒腌渍去腥。

3.豆腐切块，葱姜切断。

4.平底锅烧热，倒油，放入鲫鱼，煎两面。

5.将煎好的鱼放入放水的锅内。

6.放入葱姜片和八角。

7.放入豆腐。

8.炖至汤汁呈奶白色，放入白胡椒粉。

9.放入香油。

10.放入香菜，搅拌均匀即可。

鲫鱼汤的营养价值

1、增强体力

鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。

2、下奶

鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。

3、降脂

鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。

4、开胃健食

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

豆腐的基本介绍

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。

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