苦瓜的的苦味物质能刺激味蕾，使味觉神经兴奋，刺激唾液腺，增加唾液分泌。你了解辣椒苦瓜炒肉要怎么做吗?下面，小编来为你介绍辣椒苦瓜炒肉的做法。

辣椒苦瓜炒肉的食材准备

主料

瘦肉

300g

苦瓜

250g

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

生抽

适量

味精

适量

辣椒苦瓜炒肉的具体做法步骤

1.备苦瓜，瘦肉，辣椒。

2.辣椒和肉切丝，苦瓜切片。

3.锅里烧油倒进肉丝大火快炒，

4.放井辣椒，

5.再放进苦瓜，

6.炒匀，

7.再混炒，

8.加盐入味，

9.将苦瓜炒熟，

10.加点清水烧开，

11.出锅前放点味精提鲜即可。

苦瓜的功效与作用

1、清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5、美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

猜你喜欢：

1.适合秋季吃的凉菜有哪些

2.夏至节气养生的5种瓜

3.凉拌苦瓜的家常做法步骤

4.苦瓜怎么吃才减肥