牛肉含钾。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。你了解咖喱牛肉汤要如何做吗?接下来，小编跟你分享正宗咖喱牛肉汤的做法。

制作咖喱牛肉汤需要准备的材料

主料

牛肉

500g

土豆

2个

胡萝卜

1个

洋葱

1个

辅料

油

适量

盐

适量

咖喱

1盒

姜

适量

八角

2个

花椒

适量

咖喱牛肉汤烹饪过程中的步骤图

1.准备需要的材料。

2.牛肉切成小块，放入水中焯烫，去掉部分的肉腥味。

3.牛肉块冲洗干净后，放入高压锅加入姜片、八角、花椒、清水，用高压锅压15分钟。

4.胡萝卜，土豆和洋葱分别切成小块。

5.炒锅里倒入适量的油烧热后，放入土豆块煎至金黄，放入胡萝卜和洋葱块炒香。然后放入炖好的牛肉，加入没过食材的热水，大火煮开后小火炖10分钟。

6.放入大喜大黄金咖喱，咖喱融化后汤汁变的浓稠即可。

7.美味的下饭汤。

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。

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