牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。平时生活中你会做咖喱牛肉汤吗?下面，小编来为你介绍咖喱牛肉汤的家常做法。

咖喱牛肉汤的食材准备

主料

牛腱子

600g

辅料

胡萝卜

适量

大葱

适量

洋葱

适量

生姜

适量

日式咖喱块

适量

咖喱牛肉汤的具体做法步骤

1.牛肉切块，浸出血水，洗净。

2.配料备用。

3.水烧开焯一下，牛肉洗净。

4.重新放水，烧开，下姜块大葱等。

5.下牛肉、黄酒。

6.煮开后加胡萝卜、洋葱。

7.加入咖喱块，煮至牛肉酥软。

牛肉的营养价值

1、 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2、 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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