丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。你知道如何做出可口好吃的丝瓜炒蛋吗?下面就让小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的丝瓜炒蛋?

丝瓜炒蛋好吃做法1

丝瓜炒蛋材料

丝瓜一根，鸡蛋2个，干枸杞几粒

丝瓜炒蛋做法

1、鸡蛋打散， 干枸杞泡水

2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出

3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块

4、再次将锅烧热， 点少许油， 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可

5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。

丝瓜炒蛋好吃做法2

丝瓜炒蛋材料

主料：丝瓜250克，鸡蛋150克，

调料：植物油15克，香油3克，盐3克，味精2克，大葱3克

丝瓜炒蛋做法

1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀;

2.丝瓜去皮，洗净切成滚刀块;

3.炒锅注油烧热，下入葱段炝锅，爆出香味，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。

丝瓜炒蛋好吃做法3

丝瓜炒蛋材料

原料：丝瓜，鸡蛋

调料：油，盐，料酒，葱花

丝瓜炒蛋做法

1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。

2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。

3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。

4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用

丝瓜炒蛋好吃做法4

丝瓜炒蛋材料

鸡蛋 丝瓜 蘑菇 黑木耳 小葱末 油盐

丝瓜炒蛋做法

1 准备好原材料;

2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐;

3. 搅打均匀;

4. 烧热锅， 放入少许油， 倒入鸡蛋液进去;

5. 煎熟后铲成小块后盛出;

6. 再锅中倒入适量的油， 下入丝瓜翻炒;

7. 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒;

8. 再放入黑木耳翻炒;

9. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下后加入盐调味;

10. 盛入碗中， 撒上小葱末。

丝瓜炒蛋小诀窍

1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散， 倒入加入油的锅中， 定型后立即用筷子划散， 就可以盛出;

2. 锅中再倒入点油，先下入丝瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋，因为丝瓜和蘑菇中都含有水分，所以没有再加入水;不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水;

3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了， 最后加入盐等调味。