丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。丝瓜炒蛋是一道做法简单的家常菜，你知道丝瓜炒蛋是怎么做的吗?现在就由小编来跟大家分享一下丝瓜炒蛋的家常好吃做法。

丝瓜炒蛋的家常做法一

丝瓜炒蛋的材料

原料：丝瓜，鸡蛋

调料：油，盐，料酒，葱花

丝瓜炒蛋的做法

1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。

2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。

3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。

4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用

丝瓜炒蛋的家常做法二

丝瓜炒蛋的材料

主料：丝瓜250克，鸡蛋150克，

调料：植物油15克，香油3克，盐3克，味精2克，大葱3克

丝瓜炒蛋的做法

1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀;

2.丝瓜去皮，洗净切成滚刀块;

3.炒锅注油烧热，下入葱段炝锅，爆出香味，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。

丝瓜炒蛋的家常做法三

丝瓜炒蛋的材料

丝瓜，鸡蛋

丝瓜炒蛋的做法

1.将丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋加少许盐打匀备用.

2.起油锅，见热，倒下蛋液，先稍煎，后随意打散变小块，装起.

3.另起油锅，倒入丝瓜爆炒至熟，加盐少许后炒匀，倒入炒好的鸡蛋，大火拌匀即可.

丝瓜炒蛋的家常做法四

丝瓜炒蛋的材料

材料：丝瓜一根、鸡蛋两三个、葱、蒜适量、盐、鸡精、剁椒少许、色拉油适量

丝瓜炒蛋的做法

1、丝瓜去皮切滚刀块;

2、锅中油热后，放入鸡蛋，煎成荷包蛋，盛出稍稍放凉切成几块备用;

3、锅中油六七成热后，放入葱、蒜炒香，放入丝瓜炒至发软;

4、放入炒好的鸡蛋，加入一点高汤，收至汤汁浓稠，加少许盐和鸡精调味，放入剁椒翻炒均匀即可。(因为剁椒和高汤都有咸味，所以盐不要放太多)

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