蛏子400g

辅料

油适量 盐适量 葱适量 料酒适量 姜适量

步骤

1.蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子。

2.准备小葱，洗净后切短。

3.将养干净的蛏子从水中捞出，沥干水分。

4.坐锅放油，入蛏子炒。

5.到蛏子张开了，加料酒、盐。

6.最后加入小葱和适量的水，稍稍炒一会就出锅。