夏季受市民喜食的蔬菜。 小瓜的食法有炒、烩、做汤、制馅，如：辣炒小瓜条、小瓜烧肉块、小瓜汤等等。 烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。你想知道小瓜有哪些做法吗?接下来，小编跟你分享小瓜的不同做法。

小瓜的好吃做法1

材料

角瓜，面粉，鸡蛋，盐，花椒面

做法

1、个头大的角瓜洗净切粗条;

2、加一点面粉、鸡蛋、盐、花椒面，搅拌均匀。

3、锅里放少一点点的油，开始煎，很快就熟了。简单极了!

小瓜的好吃做法2

材料

西胡瓜1个、小米椒2个、藤椒油、蒜2个、生抽、盐、味精、醋、糖

做法

1、西胡瓜洗净切成细丝加点盐放在碗里，蒜切成细颗粒，小米椒切成片。

2、蒜、小米椒放在西胡瓜上，再加入藤椒油，少许生抽，味精、醋和糖，再淋上热油即可。

小瓜的好吃做法3

材料

瓢瓜500公克，虾皮10公克，蒜末适量，盐适量

做法

1.瓢瓜去皮切粗条，放入沸水中汆烫至稍软仍有口感，捞出沥干;虾皮洗净沥干，备用。

2.热锅，倒入适量的油，放入作法1的虾皮与蒜末炒香。

3.于作法3中加入作法1的瓢瓜条略炒，再以盐调味拌匀即可。

小瓜的好吃做法4

材料

西葫瓜小的1根、鸡蛋1个、面粉150克、盐

做法

1、西胡瓜洗净切成细丝，用盐腌出水来，把多余的水分挤出。

2、装入盆中，放入鸡蛋和面粉，加点水搅拌均匀成糊状即可。

3、煎锅少点油，热油5成热时，把糊状液舀进去，淌成圆形，把两面煎黄即可。

小瓜的好吃做法5

材料

葫芦瓜8两，菜脯1两，葱1条，花生1两，虾肉2两，盐11/2茶匙，薯粉2茶匙，面粉1茶匙，清水1汤匙

做法

1.葫芦瓜洗净，刨去外皮，然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净，去肠，抹干，然后用刀背拍成碎。

2.把以上材料用大碗盛起，加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和，制成面浆，加入碗内拌匀成瓜浆。

3.把镬烧热后加点油，将瓜浆放入镬中，收慢火煎至离镬，反面再煎至熟，一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。

小诀窍

能润大肠和润肤，通大便、是一款食味特别的家乡小菜，富田园风味。

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