香菇对体内的过氧化氢有一定的消除作用，因为香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用。你了解香菇炖排骨汤要怎么做吗?接下来，小编跟你分享香菇炖排骨汤的做法。

制作香菇炖排骨汤需要准备的材料

主料

排骨

500g

香菇

300g

玉米

200g

胡萝卜

200g

辅料

盐

适量

鸡精

适量

白醋

适量

生姜

适量

大蒜

适量

葱

适量

香菇炖排骨汤烹饪过程中的步骤图

1.排骨洗净，冷水下锅飞水

2.煮开之后关火，去掉表面浮沫

3.排骨捞出

4.放入高压锅

5.香菇胡萝卜洗净

6.胡萝卜切菱形块

7.香菇沥干水分，较大的香菇可以用手撕成两半

8.冰箱里冷冻的玉米

9.剥去外皮，洗净

10.玉米切段

11.生姜大蒜切片

12.葱切碎

13.高压锅内放入香菇

14.放入胡萝卜

15.放入玉米段

16.放入生姜大蒜

17.高压锅内放入水，没过食材表面

18.加入一点白醋

19.电高压锅盖盖，接通电源，选择靓汤键

20.煮好后开锅

21.加入适量盐

22.加入适量鸡精

23.撒上葱花

24.装盘

香菇的营养分析

香菇中麦角甾醇含量很高，干香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、维生素D原等元素成分。

①聪耳益智，老少皆宜

香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，对小儿的智力发育十分有利。

②护肝抗癌，疗效肯定

香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，具有抗肿瘤作用。

③长骨润肤，美容佳品

香菇可以促进骨组织的成长钙化。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使人的肌肤红润光泽而更富有弹性。

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