导语：相信很多人都有吃过窝瓜这种蔬菜吧?是的，窝瓜是一种营养价值很高的食物，不仅可以帮助人体补充丰富的维生素，同时还能够帮助进行美白皮肤，帮助改善身体素质。但是很多小孩子都不喜欢吃窝瓜，这个时候就可以将窝瓜与拔丝进行结合，相信是会非常的受小孩子的欢迎的!

拔丝窝瓜怎么做

菜品口味

甜味主要工艺

糖溜

食材明细

窝瓜300克

鸡蛋50克芝麻15克

小麦面粉50克淀粉(玉米)35克

白砂糖150克香油10克

色拉油50克

拔丝窝瓜的做法详细步骤

1. 将窝瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块;

2. 放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉;

3. 沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀;

4. 使其表面均匀挂上蛋糊;

5. 将炒锅置旺火上，放入色拉油，烧至八成热;

6. 把挂上糊的南瓜块下锅炸，炸至表面结壳，呈淡黄色时捞出沥油;

7. 将炒锅置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化稍变黄;

8. 立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌匀;

9. 起锅在抹有麻油的盘子内，连同一碗凉开水一起上桌即成。

拔丝窝瓜的做法小贴士

制作要诀：

本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

学习了本篇文章的具体制作以及窝瓜的营养价值之后，大家都能够自行制作了。在日常生活中，小孩子容易出现挑食的现象，而拔丝却是小孩子无法拒绝的一道食物，相信通过窝瓜与拔丝的结合制作之后，小孩子挑食的现象都是会消失的。