导语：黄豆炖猪蹄口感独特，富含胶原蛋白，增加皮肤弹性。适合多种人食用，因此也是家庭里做猪蹄的最好选择，那么下面就由jy135小编给大家介绍一下黄豆炖猪蹄的做法，大家一起去学一下吧~

黄豆炖猪蹄的做法

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。

食材：

主料:猪蹄500克.黄豆100克

辅料:花生50克.红枣8颗.胡萝卜2根.食盐3克.姜片2片

做法：

1.准备材料

2.温水放下猪蹄，再放入料酒煮8分钟

3.将猪蹄冲洗血沫，沥干水分

4.胡萝卜削皮切块，红枣切块去核

5.煮沸水后倒入黄豆和花生

6.加入姜片、红枣、胡萝卜和猪蹄，盖上盖子煲90分钟，关火前加入食盐调味即可

小技巧：

1、猪蹄焯水加入料酒能去肉臊味。

2、黄豆可以提前浸泡，这样的话黄豆会可以更绵软。

3、可以使用电饭煲来煲的，不用看火更方便。