千岛酱汁鸡胸沙拉
发布时间:2017-06-21 23:14
导语:金黄色的鸡胸沙拉,配上微甜微酸的油醋千岛酱,再加上美艳又美味的西兰花、紫甘蓝与生菜,在感恩节清晨的阳光下,似乎泛着美好的光芒。下面就由jy135小编给大家分享千岛酱汁鸡胸沙拉的做法,喜欢的朋友们就学起来吧~
千岛酱汁鸡胸沙拉
食材:
鸡胸肉190g、西兰花90g、紫甘蓝50g、生菜20g、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、熟豆油1大勺、碱面少许、白醋适量、丘比千岛酱30g、白葡萄酒1小勺、蜂蜜适量
千岛酱汁鸡胸沙拉做法:
1将鸡胸肉剔去肥油,用肉锤在两面敲打数下至肉质变散。
2将鸡肉放到盘中,放入盐、黑胡椒粉、橄榄油。
3抓揉均匀,两面都抹匀,静置20分钟。
4西兰花掰成小朵,小锅中放水,烧开后放入西兰花,碱面少许,焯烫至熟。
5焯熟的西兰花马上捞出,用冷水冲凉后沥去水。
6紫甘蓝切丝,洗净,沥去水。
7生菜洗净,沥去水,撕成小块。
8碗中放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油、白醋、丘比千岛酱、白葡萄酒、蜂蜜,调匀。
9锅中放入熟豆油,待油温升高后将鸡胸肉放入,中小火煎。
10煎至两面变成金黄色,插入牙签无血水即熟。
11将煎好的鸡胸肉切成粗点儿的段。
12将鸡胸肉和西兰花、紫甘蓝丝、生菜块装盘,淋上酱汁即可食用。
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