白菜是一种健康营养的蔬菜，你知道怎么做出好吃的白菜吗?下面小编给你分享一下健康营养的白菜做法有哪些。

健康营养的白菜做法——醋熘白菜

材料

白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜

做法

1、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。

2、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。

3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。

4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。

健康营养的白菜做法——白菜炒肉片

材料

主料：白菜350克，

辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，

调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克

做法

1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

健康营养的白菜做法——白菜炖豆腐

材料

主料：北豆腐500克，大白菜(小白口)400克，

调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克

做法

1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;

2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

3.葱、姜切末;

4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;

5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

健康营养的白菜做法——白菜炖粉条

材料

主料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，

调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐

做法

1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。

3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

健康营养的白菜做法——蒸白菜肉卷

材料

白菜100克，肉馅50克，油、盐、葱、姜、味精适量。

做法

1、白菜用沸水烫软，肉馅加盐、味精、葱姜末、香油搅匀。

2、烫过的白菜切成长10厘米、宽7厘米，抹上肉馅卷成卷。

3、起锅放水蒸盘中白菜肉卷10分钟即可。

菜谱简介 白菜肉卷是一道传统的汉族小吃，味道鲜美，形态美观，易于消化。此菜营养丰富，白菜与猪肉相配，营养价值更高，对幼儿生长发育大有裨益。