田七的食用方法

发布时间:2017-01-05 16:26

田七对于经常接触中药的人来说是比较熟悉的,因为田七经常被作为一种中药材来使用。下面和小编具体了解下田七的食用方法。

田七的食用方法

田七的食用方法:

凉拌田七

材料

新鲜田七,盐,醋,糖,香油,生姜,大蒜

做法

1、菜市场买到的新鲜田七,把老的摘掉,洗净。

2、用开水焯一下,姜和蒜切成碎。

3、放一点盐、醋、糖、香油,拌匀即可。

田七炖鸡

食材准备:母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水

制作步骤:将母鸡肉洗净,斩成小块,待用。瓦煲内,加入清水1000克,置于旺火上,然后放入鸡肉块,烧开后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上炖至鸡肉熟烂,再加入田七粉、盐、味精,稍煮片刻即可离火食用。

木耳田七红枣汤

材料:黑木耳50克,田七15克,红枣10枚,生姜2片。

制作:将黑木耳浸软,去头切碎,田七洗净切碎或打碎,红枣洗净拍松去核,上述材料和姜片 放入锅中,加水1000ml,大火滚后,中火再煮2小时左右,最后加入适当地盐调味即可。

作用:具有滋肝补肺,和胃健脾的作用。适用于体虚贫血,气短咳嗽,脾胃 不和的人。

田七丹参川芎炖乌鸡

材料:田七、丹参各12克,川芎5克,党参 15克(中药店均有售),乌鸡半只,红枣3个,生姜3片。

制作:各物分别洗净。药材稍浸泡;乌鸡去脏杂、尾部;红枣去核。一起与生姜放下炖内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐。

作用:中药田七丹参川芎都是具有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药,乌鸡因气味平和药效显著,在此既是为食药兼之所用,亦为药引。合而为汤,有通经络、祛瘀养心的功效,也是冠心病患者的平素食养汤方。

田七的功能主治:

止血,散瘀,消肿,定痛。治吐血,咳血,衄血,便血,血痢,崩漏,症瘕,产后血晕,恶露不下,跌扑瘀血,外伤出血,痈肿疼痛。

①《纲目》:止血,散血,定痛。金刃箭伤,跌扑杖疮,血出不止者,嚼烂涂,或为末掺之,其血即止。亦主吐血,衄血,下血,血痢,崩中,经水不止,产后恶血不下,血运,血痛,赤目,痈肿,虎咬,蛇伤诸病。

②《玉揪药解》:和营止血,通脉行瘀,行瘀血而敛新血。凡产后、经期、跌打、痈肿,一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射,一切新血皆止。

由上面的介绍我们不难发现一点,就是关于新鲜田七的吃法:凉拌田七,它的做法是相当简单的,一般人都是可以一学就会的。所以在我们大家以后的生活里,如果感兴趣的人是完全可以学着上面的方法来做凉拌田七的,这对于我们的身体也是有着一定的好处的。

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