香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸可以降压，降胆固醇、降血脂等。平时生活中你会做香菇鸡腿吗?接下来，小编跟你分享香菇鸡腿的图解做法。

香菇鸡腿的制作食材

主料

鸡腿

一个

香菇

250g

土豆

一个

辅料

老抽

适量

糖

适量

姜

4～5片

香菇鸡腿的做法步骤

1.鸡腿洗净切块

2.焯水空水备用

3.香菇去根洗净，

4.焯水控水备用

5.土豆去皮切块

6.热锅少许油，放花椒粒、

7.炒出香味，倒入鸡块，翻炒

8.加料酒，白糖，老抽、生抽、姜片，翻炒

9.加香菇，翻炒

10.加土豆，翻炒，加水，炖

11.土豆软烂时加盐，收汁翻匀即可

香菇的作用

香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇荤吃素食均可，是一种高蛋白、低脂肪的食用菌。

香菇自古以来被誉为“蘑菇皇后”，是益寿延年的上品。

香菇味道鲜美，营养丰寓，老幼皆宜，又有药效之功，备受人们青睐。

香菇中含有瞟呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降胆固醇、降血压的作用。

香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，可促进体内钙的吸收，并对增强人体抵抗疾病的能力，起着重要作用。

香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，故多吃香菇对于预防感冒等疾病确有一定帮助。

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