制作栗子汤的做法

发布时间:2017-01-13 15:39

我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。你了解栗子汤要如何做吗?下面是小编给大家整理制作栗子汤的做法。

制作栗子汤需要准备的材料

主料

栗子

150g

猪龙骨

400g

辅料

1茶匙

生姜

15g

陈皮

1小块

鲜玉米

1穗

栗子汤烹饪过程中的步骤图

制作栗子汤的做法

1.栗子用刀在顶部切十字口,入锅煮开晾凉后剥去外壳及内皮。

制作栗子汤的做法

2.猪龙骨斩成大块,入开水锅焯水后晾凉洗净浮沫。

制作栗子汤的做法

3.砂锅里倒入足量的清水,放入猪龙骨,生姜片,陈皮,开大火煮开后改小火炖制。

制作栗子汤的做法

4.鲜玉米剥去玉米皮,撕掉玉米须斩成大块。

制作栗子汤的做法

5.猪龙骨炖制40分钟至汤色变白后放入玉米和栗子,继续小火炖30分钟。关火前调入精盐。

栗子汤的营养功效

1、 栗子味道香甜可口,肉质美味,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子的功效与作用不可小觑。

2、 栗子中含有核黄素以及维生素B2,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。

3、 栗子可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,是不可多得的一味“良药”。

4、 吃栗子可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,提高视力,减轻眼睛疲劳感。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等,能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。

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