北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。你了解栗子汤的做法吗?下面，小编来为你介绍栗子汤的家常做法。

栗子汤的食材准备

主料

猪肚

800g

辅料

姜片

适量

盐

适量

栗子

适量

料酒

适量

银杏

适量

陈醋

适量

胡椒粉

适量

玉米粉

适量

葱

适量

姜

适量

栗子汤的具体做法步骤

1.栗子和银杏都去掉外皮

2.然后放在开水里浸泡一会儿以便去掉内皮。

3.猪肚撒上玉米面和陈醋用力抓揉然后两面都冲洗干净。

4.烧一锅开水，水中加入葱姜片和料酒。

5.然后水开以后将猪肚放进去煮3分钟

6.煮过的猪肚冲洗干净杂质然后切粗条。

7.将切好的猪肚放入砂锅内，加入几片姜片。

8.然后加入开水，水开以后敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子煮50分钟。

9.50分钟以后加入去好内皮的银杏。

10.再加入去好内皮的栗子盖盖子继续煮30分钟。

11.快出锅前5分钟加入适量盐。

12.关火后加入适量黑胡椒粉盛入碗中开吃吧!

栗子汤的营养价值

1、 吃栗子可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

2、 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。

3、 栗子可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

4、 栗子含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。

5、 栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。

6、 栗子可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的功效。

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