葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。你了解葡萄干蛋糕卷要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍抹茶葡萄蛋糕卷的好吃做法。

制作抹茶葡萄蛋糕卷的准备材料

主料

低筋面粉

85g

辅料

色拉油

40g

白糖

50g

鸡蛋

4个

抹茶粉

适量

牛奶

50g

抹茶葡萄蛋糕卷制作过程的步骤

1.把所需的材料备齐

2.取两个无油无水的容器，把蛋清和蛋黄分开鸡蛋

3.抹茶粉加少许水溶解

4.把15克糖放入蛋黄里，搅拌均匀

5.加入牛奶搅拌均匀

6.加入色拉油搅拌均匀

7.倒入溶解的抹茶粉

8.筛入面粉

9.翻拌成无颗粒状的蛋黄糊

10.把剩下的35克糖放入蛋清里

11.用打蛋器打发到硬性发泡

12.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊里

13.上下翻拌均匀

14.把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清里

15.加适量的葡萄干翻拌均匀

16.烤盘铺上油纸，把翻拌好的蛋糊倒入烤盘里抹平，轻轻震出气泡

17.烤箱预热180度，烤15分钟，把烤好的蛋糕拿出来，轻轻把烤盘振动两下

18.然后立即倒扣，撕掉油纸，再把油纸盖回去，等凉透

19.把冷却好的蛋糕两边斜切削边

20.将蛋糕卷起放入冰箱冷藏一个小时

21.吃的时候切开就可以了，我的没切，直接拿走送礼了

食用葡萄干更多的好处

①葡萄干的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖;葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源，葡萄干还含有多种维生素和镁、铜、磷、锰、铁、钙钾多种矿物质，所以它对恢复疲劳非常有效。

②葡萄干也含有非常丰富的铁、镁、铜等营养素，所以它对贫血症状也很有功效。

③葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的贵重成分，其中的一种为多元酚。能够保护身体，免受自由基之害。

④葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多摄取多元酚的话，那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉;这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。所以就这一点来说，葡萄干由于颗粒比生葡萄小的很多，很容易脸皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也就能获取到大量的多元酚。

⑤葡萄干含有核黄素、维生素A、铁所以对视力恢复非常有帮助。

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