蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，可以作为日常饮食中纤维的良好来源。你想自己动手做蓝莓芝士蛋糕吗?下面是小编给大家整理蓝莓芝士蛋糕的图解做法。

制作蓝莓芝士蛋糕需要准备的材料

主料

卡夫奶油芝士

150g

鸡蛋

2个

消化饼

80g

辅料

泡打粉

2g

金钻奶油

40ml

砂糖

60g

牛油

60g

锡纸

1张

低筋面粉

10g

玉米淀粉

15g

盐

1g

蓝莓

适量

蓝莓芝士蛋糕烹饪过程中的步骤图

1.牛油分开2份、一份40G隔水加热溶化 消化饼锤碎后倒入牛油内搅拌均匀倒入蛋糕模型内用擀面棍压平后放入冰箱冷藏半个小时定型。

2.面粉过筛后混合盐和泡打粉备用，卡夫芝士室温放软2个小时混合牛油(20G)隔水加热溶化后倒入砂糖打均匀后分次倒入鸡蛋打均匀后分2次倒入奶油轻轻快速搅拌均匀。

3.面粉分2-3次倒入奶油芝士糊内快速轻轻搅拌均匀后倒入部分新鲜蓝莓搅拌均匀。

4.取出定型的蛋糕模型，倒入蛋糕糊，表面撒上适量的新鲜蓝莓。

5.烤箱180度预热，蛋糕模型外层包裹上锡纸备用。

6.烤箱175度中层托盘加水 隔水烘烤40-50分钟即可，随时注意蛋糕表面 上色后需表面覆盖锡纸避免烤焦。

蓝莓的介绍

英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。

蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。不过因为蓝莓比较高昂的价格，目前它远未像苹果、橙子般受欢迎，其实有五类人群最宜食用蓝莓。

爱美女性的时尚之选。蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。

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