西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。平时生活中你会做炒西葫芦吗?你想知道炒西葫芦有哪些做法吗?下面，小编来为你介绍炒西葫芦美味的做法。

炒西葫芦的好吃做法一

材料

西葫芦，鸡蛋，火腿，黄酒，盐

做法

1、西葫芦洗净，切片。

2、火腿切片。

3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散，放少许黄酒、清水搅拌均匀。

4、起油锅，倒入蛋液炒熟，装盘。

5、另起油锅，撒适量盐，放入西葫芦翻炒。

6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的鸡蛋混合翻炒入味即可。

炒西葫芦的好吃做法二

材料

西葫芦一根，蒜末，盐，鸡精

做法

1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的，所以多泡会儿)，用刷子洗干净，切成丝.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉

2.起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就可以出锅了

炒西葫芦的好吃做法三

材料

西葫芦1个，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个

食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，葱姜蒜，芡粉少许

做法

1、将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。

2、将西葫芦洗净，去瓤切丁(与瘦肉丁一样大小)，切好葱姜蒜。

3、热锅烧油，待油七分熟时，放入葱姜蒜，倒入瘦肉丁，翻炒至八分熟时，倒入西葫芦丁，继续大火翻炒约2分钟后放入食盐，蔬之鲜，十三香等调料，出锅装盘即可。

炒西葫芦的好吃做法四

材料

鸡蛋2个，西葫芦1个，大蒜1瓣，盐适量，植物油适量

做法

1.西葫芦洗净对半剖开，切成半圆形的薄片，大蒜去皮切碎

2.鸡蛋磕入碗中，放入少许盐用筷子搅散

3.热锅放少许油，油热后放入鸡蛋液用锅铲快速划散，待鸡蛋液成块后盛出

4.锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香

5.放入西葫芦翻炒2分钟，加盐调味

6.然后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可

小编推荐：西葫芦的功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

5.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

6.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

7.其果实味苦,具有解乏、提神、镇痛等功效。

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