萝卜的营养丰富，据现代研究表明，萝卜含有多种氨基酸、微量元素(钾、镁、锌、锰等)、粗纤维、矿物质、芥子油等。你想知道好吃的萝卜丝牛肉汤是如何做的吗?今天，小编为大家推荐萝卜丝牛肉汤的做法。

萝卜丝牛肉汤的制作食材

主料

生晒海虾干

10g

手拍牛肉丸

3个

萝卜

150g

辅料

油

适量

盐

适量

浓缩鸡汁

1g

姜片

1g

萝卜丝牛肉汤的做法步骤

1.准备好食材汤料：萝卜刨皮切成细丝;虾干预先用温水浸软，牛肉丸剞出花刀，备用。

2.用小煮锅倒入500毫升清水大火煮至“虾眼水”水温后，下姜片、虾干继续煮开。

3.下萝卜丝、浓缩鸡汁，煮开后，改小火，开盖煮8分钟。

4.再下牛肉丸。

5.煮2分钟后让牛肉丸绽开后，加入盐调味即可出锅。

6.出锅装碗，稍加整理即成。

巧食萝卜的方法

每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。

另外，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍.萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。

父母给孩子吃时，萝卜最好能竖着剖开，这样，萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说：“萝卜头辣，腚燥，腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。如果幼儿很怕辣，可以剥掉萝卜皮，将萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲，让幼儿喜欢吃。

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