芒果的维生素c含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常吃芒果可以不断补充体内维生素c的消耗，并有利于防治心血管疾病。你想自己动手做千层芒果蛋糕吗?那么，现在小编就来分享千层芒果蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作千层芒果蛋糕需要准备的材料

主料

牛奶

500g

辅料

蛋黄

2个

低筋面粉

160g

粟粉

40g

芒果

适量

千层芒果蛋糕烹饪过程中的步骤图

1.芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化(备用) 将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀

2.低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可

3.将搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟

4.用130度烧热不粘锅，刷些油(尽量刷少)，盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些

5.煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉

6.取一张班戟皮，铺上适量打发并冷藏过的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再铺一层淡奶油

7.铺上第二张班戟皮，重复操作第6~7步骤9次

8.做好芒果千层蛋糕放冰箱冷藏1~2小时即可食用

不适宜吃芒果的人

1.过敏体质

过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。

2.湿性体质

芒果性质带湿毒，皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之“湿”体质。带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。

3.糖尿病病人

由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。

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