千层芒果蛋糕的家常做法

发布时间:2016-11-23 18:43

时下正值芒果上市之时,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。你了解千层芒果蛋糕要如何做吗?现在,小编来告诉你千层芒果蛋糕的家常做法。

千层芒果蛋糕的制作食材:

主料

牛奶

200g

大芒果

1个

黄油

15g

鸡蛋

1个

低筋面粉

90g

糖粉

20g

辅料

淡奶油

200ml

细砂糖

30g

千层芒果蛋糕的做法步骤:

千层芒果蛋糕的家常做法

1.鸡蛋加入糖粉搅拌均匀,倒入牛奶拌均,筛入低粉拌匀。黄油隔水融化成液态,加入到面糊中,调制好的面糊静置半小时。

千层芒果蛋糕的家常做法

2.平底锅不开火不刷油,取适量面糊倒入锅中,晃动摊开面糊,开小火,慢慢煎饼皮

千层芒果蛋糕的家常做法

3.直到凝固即可取出,不用翻面。过程大概需要2分钟左右

千层芒果蛋糕的家常做法

4.煎好的饼皮是这个样子滴O(∩_∩)O~

千层芒果蛋糕的家常做法

5.煎好的班戟皮可以用保鲜膜隔开一层层放好,用油纸包好放冰箱冷藏30分钟。这一步可以吸掉班戟皮表面多余的油。(这配方我做了十张左右的班戟皮)

千层芒果蛋糕的家常做法

6.淡奶油加细砂糖打发到干性发泡

千层芒果蛋糕的家常做法

7.芒果洗净切丁备用

千层芒果蛋糕的家常做法

8.我没有慕斯圈直接用的6寸蛋糕模。班戟皮光滑那一面朝下,放上奶油再放一层班戟皮,再放上奶油和芒果粒再加一层班戟皮

千层芒果蛋糕的家常做法

9.铺千层的顺序是:一层班戟皮,一层薄薄的淡奶油,一层班戟皮,一层奶油芒果粒,重复这个顺序。确保两层班戟皮之上再铺芒果粒。

千层芒果蛋糕的家常做法

10.做好的班戟不要马上吃,放回冰箱冷藏至少一个小时左右,定型后再拿出来,我用活底模轻轻一推就出来了。

千层芒果蛋糕的家常做法

11.可以加点芒果丁装饰一下,嘻嘻

千层芒果蛋糕的家常做法

12.准备开动了~(上面的芒果丁已经被我吃进肚子里了哈)

千层芒果蛋糕的家常做法

13.切开素介样滴,芒果被奶油淹没了,~~~~(>_<)~~~~

千层芒果蛋糕的家常做法

14.用的是安佳奶油,没等我分完已经开始要化的感觉,赶紧开吃了~

芒果不能和什么一起吃:

芒果与大蒜等辛物同食不能同食

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。

芒果与海鲜不能同吃

两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。

芒果和酒不能同食

芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。

芒果和菠萝不能同食

同食易过敏,因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯,不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。

而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

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