香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。你想知道好吃的香蕉卷是如何做的吗?现在，小编来告诉你鸡蛋香蕉卷的家常做法。

鸡蛋香蕉卷的制作食材

主料

鸡蛋

3个

小麦面粉

100g

紫菜

2张

香蕉

2根

辅料

油

适量

糖

适量

牛奶

适量

鸡蛋香蕉卷的做法步骤

1.鸡蛋打进面粉里。

2.分次加入牛奶。

3.搅匀成较稀的面糊。

4.放点糖搅匀放置10分钟。

5.锅里抹油。

6.放入一勺面糊。

7.用铲子摊开。

8.煎至两面熟。

9.放上剥皮的香蕉。

10.卷起。

11.外面卷上紫菜。

12.用刀切开摆盘。

香蕉的食用方法

也可把香蕉捣烂，做香蕉泥，也可炸香蕉片。治痔疮便血连皮炖食。

怎么分辨催熟香蕉

香蕉如果是自然熟的话，会在香蕉表皮形成一种标志性的物质，梅花点，也就是香蕉表面黑色的小点，这类物质是香蕉熟透的标志，然而如果是催熟的就不会 出现梅花点了。因此挑选香蕉的时候可以选择有梅花点的，是相对安全的香蕉。其次就是闻闻味道，用化学药剂特别是二氧化硫等硫化物催熟的香蕉是带有化学药剂 味道的。

催熟香蕉的危害

香蕉的催熟剂乙烯利是一种植物生长调节剂，可以在规定标准内使用，如果使用大量高浓度催熟剂容易造成香蕉外熟内生，表皮光亮好看，但是却会很快变黑腐烂。食用了过量喷洒乙烯利的水果，可能会引起恶心呕吐等症状，甚至可能对肝脏和脑部造成损害。

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