虾皮是很简单很普遍又很廉价的食材，在沿海地区当地居民经常拿它来做汤。他们喜爱它那鲜美的汤汁，有点点腥味，不过只要加一点佐料，这腥味就可以轻易去除了。你了解虾皮冬瓜的不同做法吗?下面，小编来为你介绍美味的虾皮冬瓜做法。

虾皮冬瓜的做法1

材料

大黄瓜2条，虾皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高汤400cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙

做法

1.大黄瓜削皮后，去除中间的籽部分后，切成小块;虾皮洗净后沥干;姜切碎末备用。

2.热锅倒入沙拉油，先放入作法1的虾皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黄瓜块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约25分钟即可。

虾皮冬瓜的做法2

材料

虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉

做法

1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.

2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.

3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.

4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.

虾皮冬瓜的做法3

材料

冬瓜、虾皮

做法

1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫;

2、锅内底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒2分钟左右;

3、加入小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。

虾皮冬瓜的做法4

材料

冬瓜100g，虾皮5g，油1汤匙(15ml)，盐3g，葱姜蒜花椒适量

做法

1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫;

2、锅中底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒两分钟左右;

3、加小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。

虾皮冬瓜的做法5

材料

主料：冬瓜1瓣

配料：盐1/2小匙，虾皮1把，葱花少许

做法

1、冬瓜去皮去瓤切片，放在碗里摆整齐;

2、洒上盐和虾皮;

3、水开后上锅大火蒸15分钟;

4、出锅后撒上葱花即可。

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