水稻是我国主要粮食作物之一，在我国南方，大多数地区均有种植，下面是小编精心为你整理的南方水稻的种植技术，一起来看看。

南方水稻的种植技术

耕种方式

稻米的种植技术，包括稻田和插秧，是在中国发明的。传说中是神农氏教导人们如何种稻。

目前稻的耕种除传统的人工耕种方式，亦有高度机械化的耕种方式。但仍不失下列步骤：

整地：

种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。

育苗：

农民先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种后，农人多半会在土上洒一层稻壳灰;现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了。

插秧：

将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做记号。插秧的气候相当重要，如大雨则会将秧苗打坏。现代多有插秧机插秧，但在土地起伏大，形状不是方型的稻田中，还是需要人工插秧。秧苗一般会呈南北走向。还有更为便利的抛秧。

除草除虫：

秧苗成长的时候，得时时照顾，并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫(如福寿螺)。

施肥：

秧苗在抽高，长出第一节稻茎的时候称为分蘖期，这段期间往往需要施肥，让稻苗成长的健壮，并促进日后结穗米质的饱满和数量。

灌排水：

水稻比较倚赖这个程序，旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水份灌溉。

收成：

当稻穗垂下，金黄饱满时，就可以开始收成，过去是农民一束一束，用镰刀割下，再扎起，利用打谷机使稻穗分离，现代则有收割机，将稻穗卷入后，直接将稻穗与稻茎分离出来，一粒一粒的稻穗就成为稻谷。

干燥、删选：

收成的稻谷需要干燥，过去多在三合院的前院晒谷，需时时翻动，让稻谷干燥。删选则是将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来。

南方各地水稻收割最佳时间

江苏三系杂交中籼稻区水稻一般5月上中旬播种，成熟时间一般是10月上旬，全生育期140天左右。

江苏省淮北地区种植中熟中粳稻品种5月上旬播种，成熟时间一般是10月中下旬，全生育期150-160天。

江苏省苏中及宁镇扬丘陵地区种植迟熟中粳稻品种，一般5月上中旬播种，成熟时间一般是10月中下旬，全生育期150-160天。

江苏南部可以种植水稻，一年两熟，早稻早7月下旬，晚稻在10月中下旬成熟。

长江上游地区以单季中稻为主。大多在清明前后播种，五月初移栽(立夏前后，小满前移栽完毕)，8月中下旬收获。

长江中下游平原，早稻4月上、中旬播种，5月初插秧，7月下旬收割，紧接着马上晚稻插秧(称为双抢)，一般必须在立秋前结束，10月下旬-11月晚稻收割。

江西省抚州市日前正开始进入收割期!双季稻早稻在7月中旬收晚稻在10月上旬收10年季节推迟了10天以上一季稻在9月下旬收赣南稍早1-3天。

另外，南方水稻种植两季，第一季水稻4月下旬插秧，7月下旬收割;第二季水稻8月1号以前插秧，10月底收割。