导语：水煮的做法不仅是可以保持鱼片的原滋原味，而且还很好吃，但是怎么做呢，今天小编和大家一起来学习下吧。

水煮鱼片的做法

食材：

主料：猪肉100克，油菜100克，金针菇100克

辅料：油2勺，花椒一小把，辣椒(红，尖，干)6个，辣酱2勺

做法：

1.猪肉切成薄片 用淀粉和料酒腌制十五分钟 .油菜和金针菇洗净

2.作料准备好

3.锅中放入适量的猪油 放入油菜翻炒

4.断生即可 放入少量的盐

5.锅中放入适量的花生油 放入辣酱 葱姜

6.放入适量的清水 烧开

7.放入金针菇

8.烧开后 放入肉片

9.放入盐

10.肉片变色后 也连汤放入盛油菜的盘中

11.在肉片上放入花椒粒和红辣椒段

12.锅中放入适量的花生油 烧的冒烟 倒在花椒和红辣椒上面 就好了