冬瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练，瓤中的籽叫瓜犀，排列生长。平时生活中你会做虾仁冬瓜汤吗?现在，小编来告诉家常虾仁冬瓜汤的做法教程。

家常虾仁冬瓜汤的制作食材：

主料

冬瓜

200g

猪肉

200g

鲜虾

200g

家常虾仁冬瓜汤的做法步骤：

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1.猪肉切块料酒腌制去腥

2.冬瓜去皮切片

3.虾洗净去头去虾线

4.下入猪肉水开后打沫

5.倒入冬瓜

6.倒入虾仁,20分钟后,汤味浓郁时加去盐和鸡精就好了

挑选冬瓜方法：

在挑选冬瓜时看看梗是不是弯曲的，然后再看看表皮是不是青绿色，够不够端正而起够不够大，有没有白色带粉末状的物体包裹，再看看表皮有没有被虫打过的痕迹，最后在用手指夹掐一下，看看水分够不够足，够不够硬。

冬瓜保存方法：

冬瓜的保存方法很简单，放置在通风干燥的地方保存即可。

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