如何用面包机做面包?用面包机做面包的配方是什么?现在很多的家庭的早餐都会选择面包,因为面包比较方便,而且还能够填饱肚子。但是市面上卖的面包不是很卫生,而且还添加了各种的添加剂,对身体有很大的危害,所以很多人都会选择购买面包机,自己在家做有营养的面包。那么,如何用面包机做面包?用面包机做面包的具体步骤是什么?

如何用面包机做面包?

1:放入黄油,启动烘烤至黄油溶化。

加入面粉鸡蛋等

2:将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。

进入烘焙

3:启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g。进行搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复第1次搅面的步骤,时间也是半个小时。后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程,发现面团较为黏连,可以适量的加点面粉。)

快烘焙前的20分钟

4:启动“普通面包、烤色中、750克”,进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟,可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。

烘焙完成

5:做好的面包先不着急的取出来,可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬,尚未收油。冷却后呢,就十分诱人咯～!

用面包机做面包的具体步骤是什么?

1。将材料 B 混合后过筛备用。

2。准备两个大碗,用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。

3。将鸡蛋打开,蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。

4。用打蛋器将蛋黄打散。

5。在蛋黄中继续加入材料 A 中的其他原料,一起混合搅拌到无颗粒状存在。

6。此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。

7。将过筛后的材料 B 加入上一步的材料中,一起搅拌均匀。

8。拿起打蛋器测试,若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。

9。在装有蛋白的大碗中,加入塔塔粉。

10。用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。

11。将材料 C 中的细砂糖分成 3 等分,取三分之一的量加入蛋白。

12。继续搅拌至起细泡泡为止。

13。将三分之一的细砂糖加入,继续搅拌至发泡。

14。将剩余的三分之一加入,继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白。

15。取出三分之一的糖蛋白,加入步骤 8 的面糊中搅拌均匀。

16。将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。 这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。

17。按书上的说法是“面糊倒入 20 厘米烤模中在 180 度的 烤箱中 35 分钟就烤好了” ,直接将拌好的面糊倒到面包桶里(记得先把搅拌棒拿出来) ,然 后选择“烘焙” ,因为不知道烘焙的温度到底是多少,所以要时不时的去观察一下,烤了 35 分钟的时候去看了一下, 中间看起来还没熟, 再烤了 10 分钟, 表面全变焦色了,于是按“停 止” ,拔了插头,把面包桶取出,倒扣取出蛋糕。以上文章给大家介绍了关于如何用面包机做面包?用面包机做面包的具体步骤是什么?的全部内容。其实用面包机做面包是非常简单的事情,只要大家按照上面介绍的步骤来做,一定也能够做出美味可口的面包。温馨提示:用小家电面包机做面包一定要注意火候和时间,时间太久或者是太短都是会影响面包的口感。