食用香菇可以促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。你了解香菇蒸肉饼要怎么做吗?今天，小编为大家推荐香菇蒸肉饼的做法。

制作香菇蒸肉饼的准备材料

主料

瘦肉

100g

香菇

2朵

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

生粉

适量

姜末

适量

蒜末

适量

葱花

适量

香菇蒸肉饼制作过程的步骤

1.香菇提前泡发;

2.泡发好的香菇切碎备用;

3.瘦肉先切小块，然后剁成肉泥;

4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;

5.加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味;

6.入蒸锅中蒸熟即可;我是用高压锅煮饭，顺道放一起压熟的，所以肉会很烂，小孩子也能吃得比较好消化吸收!

香菇的营养分析

香菇中麦角甾醇含量很高，干香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、维生素D原等元素成分。

①聪耳益智，老少皆宜

香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，对小儿的智力发育十分有利。

②护肝抗癌，疗效肯定

香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，具有抗肿瘤作用。

③长骨润肤，美容佳品

香菇可以促进骨组织的成长钙化。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使人的肌肤红润光泽而更富有弹性。

④健胃助食，补而不腻

现代药理研究表明，香菇可增进食欲，促进脾胃功能，有利于身体的发育。

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