玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。你了解玉米发糕要怎么做吗?接下来，小编跟你分享玉米发糕的好吃做法。

制作玉米发糕的准备材料

主料

玉米粉

125g

面粉

125g

辅料

糖

适量

酵母

适量

牛奶

适量

制作玉米发糕过程的步骤

1.玉米饭、面粉混合。

2.放糖、酵母。

3.放入牛奶。

4.和成比较厚的面糊。放在温暖的地方发酵至两倍大。

5.蛋糕模垫上油纸。

6.发好的面糊。

7.放在模具里，用勺子抹平。

8.上锅蒸25分钟，关火焖5分钟。

9.取出晾凉切块食用。

玉米的食用效果

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

3.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

4.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

玉米面做法相关文章：

1.玉米面饼的4种做法

2.玉米面饼的4种好吃做法

3.玉米面发糕要怎么做才好吃

4.玉米面窝窝头的4种具体做法