从古至今，玉米的保健功效都是有口皆碑的。你了解玉米发糕要怎么做吗?那么，现在小编就来分享玉米发糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

玉米发糕的制作食材

主料

细玉米面

250g

面粉

250g

品酸乳

200g

鸡蛋

150g

辅料

玉米油

适量

泡打粉

适量

白糖

适量

白醋

适量

枸杞

适量

葡萄干

适量

玉米发糕的做法步骤

1.食材：细玉米面、普通面粉、泡打粉、鸡蛋、品酸乳、白糖、白醋、玉米油、 葡萄干、枸杞

2.把葡萄干枸杞洗净，沥干水分将普通面粉、细玉米面、泡打粉和糖混合(按各种食材的比例来配，喜欢粗粮多加玉米粉)，拌均匀

3.加少许玉米油，加品酸乳和蛋黄调成均匀的厚面糊

4.把蛋清打开放在盆里，加几点白醋，用打蛋器高速打5分钟直到看不见蛋液，加白糖(以自己的口味加)，打至发白浓稠

5.把打好的蛋液分3 次加入厚面糊

6.用塑料饭勺从上往下轻轻拌匀

7.打开电饭锅，在内胆底部和边缘抹上玉米油，合盖到位，通电，选择蛋糕功能，预热后发出5次“滴的声音”

8.开盖将拌好的面糊倒入一半，撒上葡萄干和枸杞，在全部倒入，撒上葡萄干和枸杞

9.合盖到位，电饭锅进入“蛋糕”工作听到提示5次滴声，安全阀落下，就可以打开了

10.吃一口很软糯香甜，伴有奶香，搭配一些酸奶(牛奶，豆浆)就是一顿品种丰富，营养又健康的早点啦

玉米的功效

1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。

4、玉米中含有大量的营养保健物质。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

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