金针菇是我们日程餐桌上经常吃的一道菜，可能有不少的朋友还不知道烤金针菇的做法，那么下面小编给你分享一下烤金针菇的做法吧。

烤金针菇的食材准备

烤金针菇的做法教程

1.准备食材韭菜和金针菇清洗干净。

2.调味料辣椒油孜然粉和食用盐。

3.把金针菇切去根部分开清洗干净。

4.把洗干净的金针菇，撕碎，捏干水分。

5.把电饼铛倒锅底放上油。放上金针菇和切段的韭菜。

6.在韭菜和金针菇上均匀地撒上盐。

7.盖上盖子，煎一会之后打开看看。煎熟之后再拌上辣椒油和孜然粉就可以了。

金针菇的营养价值

1.抗疲劳

根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2.抗炎

金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢

研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。