饼干是以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料，加入(或不加入)糖、油脂及其他原料，经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。电饼铛饼干应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍电饼铛饼干的做法步骤。

电饼铛饼干的食材准备

主料

面粉

100g

玉米淀粉

25g

辅料

油

15g

盐

1g

牛奶

50g

苏打

3g

白糖

25g

电饼铛饼干的具体做法步骤

1.准备好所有材料

2.除了牛奶和植物油外，将其他材料混合

3.倒入牛奶稍微搅拌

4.再倒入植物油拌合

5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧20分

6.饧好后的面团擀成长方形，再涂抹一层植物油

7.两边向中间对折

8.再对折

9.再转90度，横向放

10.擀成长方形，重复以上的步骤再折叠一次

11.擀成2mm厚的长方形，用叉子在面皮上扎眼

12.用模具压出形状，我家没有模具我是用刀切得

13.电饼铛预热到自动跳闸，我又刷了一层薄薄的油其实不用刷也行

14.关火，放入饼干

15.烤两面金黄即可

饼干的食用须知

1. 饼干作为一种零食，只是辅助食品，不宜替代正餐;

2. 饼干太干，容易“上火”，吃饼干时，要多吃蔬菜和水果;

3. 饼干的水分太少，一定要多喝水，另外，水分会使饼干中的淀粉涨发，容易产生饱腹感，可以控制摄入量;

4. 尽量选购低脂、低糖和低热量的饼干;

5. 威化饼中的奶油脂肪含量非常高，而且密度低，吃多了也不容易察觉。

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