饼干的配料成分也要仔细查看，饼干的各种口味基本上来自于香精和色素。你想自己动手做吗?下面是小编给大家整理电饼铛饼干的做法教程。

电饼铛饼干的食材准备

主料

面粉

125g

玉米淀粉

125g

辅料

熟鸡蛋

3个

白糖

50g

白芝麻

适量

玉米油

适量

电饼铛饼干的具体做法步骤

1.把3个鸡蛋煮熟后把蛋黄剥出来。

2.剥出来的蛋黄用匙子压成泥过筛一次备用。

3.白芝麻用小火炒香备用。

4.取一小盆，放入面粉和玉米淀粉拌匀。

5.放入蛋黄、白糖、芝麻拌匀。

6.加入6汤匙的玉米油，边加边用手搅拌均匀。

7.加入6汤匙的水(我的油与水的比例是1：1但是放的油越多越酥脆)

8.把面和成面团，然后放入冰箱里冷藏半小时。

9.半小时后把面团从冰箱取出来，用手揪一小块，揉成球状。然后用手轻轻压扁，一块小饼干就做好了，依次做完所有。

10.电饼铛接通电源，放入饼干烤制。

11.一面定型微焦后翻过烤另一面，另一面烤至微焦即可。这个过程约5、6分钟。

饼干知识介绍

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为：酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。

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