虹鳟鱼1条

辅料

葱20g、姜10g、白酒少许、花生油25ml、蒸鱼豉油30ml

步骤

1.鳟鱼去除内脏洗净。

2.用刀从鱼背上开一刀。

3.撒上一些葱姜丝，淋上白酒。

4.放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。

5.将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。

6.浇上一勺热油。

7.淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士

蒸鱼的时间要由鱼的大小决定。