大白菜是人们日常食材中最常见的蔬菜之一，每个家庭煮妇都能道出几种不同的烹饪方法。你了解白菜猪肉饺子的做法吗?接下来，小编跟你分享白菜猪肉饺子的家常做法。

白菜猪肉饺子的制作食材：

主料

面粉

800g

猪肉

400g

白菜

600g

辅料

油

35ml

盐

6g

葱

10g

姜

5g

甜面酱

30g

料酒

15ml

酱油

20ml

胡椒粉

2g

鸡精

2g

醋

15ml

调味酱油

15ml

香油

5ml

白菜猪肉饺子的做法步骤：

1.把猪肉洗净。

2.切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。

3.把白菜掰开洗净。

4.白菜剁碎过滤水分放到肉馅中，葱、姜剁碎末也放入肉馅中。

5.放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。

6.面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。

7.切开，搓成长条。

8.切成每50克8个的剂子。

9.擀成薄皮。

10.放上肉馅包饺子。

11.锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。

12.盛入盘中，即可享用。

13.蘸上醋、调味酱油、香油调的汁来吃，味道很不错哦~

白菜的营养功效与作用：

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

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