导语：猪肚是我们生活中常见的一种食材，因为其富有较高的营养，并且口感爽脆，所以是很多人喜爱的。凉拌猪肚在很多家庭中是常常出现的，做法简单，又美味，你要来尝试一下吗。

凉拌猪肚的做法

猪肚补肺养胃，是冬季的滋补食材。这道小菜加入姜蒜，能祛寒活血，这和猪肚在一起是冬季的一道进补佳肴。一般人群均可食用。

主料：猪肚

辅料：酱油适量、醋适量、辣椒面少量、蒜适量

制作步骤

1、将猪肚、胡萝卜、辣椒、洋葱切丝。

2、所有素菜和猪肚焯水纳凉。

3、取一小碗加入蒜末和姜末、盐，酱油，糖，醋，鸡精拌匀。

4、将调料酱倒入猪肚和素菜中，放点香菜拌匀即可。