冬天里吃上一个烤红薯可谓是极好的，外面卖的不卫生，而且大冬天的也懒得出去买，那就家中自制!可是您知道用电烤箱来烤红薯非常危险，甚至会发生爆炸吗?那么如何安全使用电烤箱呢?下面小编告诉你。

安全使用电烤箱的措施

1、新电烤箱在正式使用前，应该先高温空烤一次，以排除新电烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将电烤箱内外擦拭一遍，将电烤箱门半开后，将上下火全开，温度调至最高温空烤10分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自电烤箱中散出(这属于正常现象)，所以室内要保持空气畅通，10分钟后可让电烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。

2、清洁过后可以正常使用电烤箱了。要烤制的食品应事先调制好，并按食品性质和烤制要求分别放入烤盘或烤网中，然后放入电烤箱。参照说明书确定所用时间和温度，把相应的旋钮转到适当的位置。

3、正在加热中的电烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭电烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入电烤箱或从电烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

4、电烤箱在开始使用时，应先将温度，上火，下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧)，此时电源指示灯发亮，证明电烤箱在工作状态。在使用过程中，假如设定30分钟，但通过观察，20分钟就烤好，那么这里不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整为关闭就可以。这样可以延长机器使用寿命。

5、电烤箱每次使用完毕最好等冷却后再进行清洁工作，内脏用干布擦试，烤盘烤网可取出清洗，再用干布擦干。箱门、箱壳也要擦试干净。

6、电烤箱放置的地方，一定要注意通风，不要太靠墙，便于散热，并且最好不要放在靠近水源的地方，因为电烤箱工作中温度很高，如果碰到水会造成温差，造成安全隐患。

7、电烤箱长时间工作时，不要长时间守在电烤箱前面，会有一定的电磁辐射影响身体。如果电烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的必须立刻停止使用，不然很有可能爆炸。

8、食品烤好后，应先切断电源，取烤盘时，手不要碰触箱内脏和管状加热器，防止烫伤。

电烤箱选购注意事项

1、具有自动调温控制的电烤箱，炉温应能在100一250℃围内可调，控制的温度误差小于±10%。

2、具有自动定时控制的电烤箱，控制时间应能在0—45min内连续可调，走时误差小于±10%。

3、内腔温度由室温升高到200℃的时间不超过15min。

4、上下管独立温控使的烘焙成功率更高。

5、功率偏差小于+5%、—10%。

6、内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮;烤盘搪瓷应耐热牢固;烤网镀铬层应光亮平滑。

7、加热器工作寿命不小于1000h;炉门起闭寿命在5000次以上。

8、电烤箱顶部有过热现象，为防止烫伤，可以选用顶部加保温棉的烤箱。欧美一些烤箱有类似做法。好处有防止顶部过热不小心烫伤，锁定箱体温度更加环保低碳。

9、外置接渣盘清洁更加方便。