导语：客家菜相信大家都爱吃，但是怎么在家自制它的酿豆腐呢，下面跟小编一起来学习吧。

客家酿豆腐的做法

食材

主料：豆腐1块猪肉100克

辅料：葱少许，姜少许，蒜少许，生抽1勺，白糖1勺，植物油适量，淀粉少许水适量，花椒粉适量盐1勺

做法:

1.猪肉和蟹棒切碎，放入白糖，生抽，淀粉，花椒粉搅匀，腌制15分钟入味

2.豆腐对半切成块，中间挖个洞，装入调好味道的肉馅和蟹棒，将腌制好的肉馅酿入豆腐里

3.锅中放油，用小火煎豆腐，呈金黄色翻面

4.翻面煎，有馅的那面也煎至金黄

5.把煎好的豆腐盛出，锅里放少量油，加葱蒜爆锅，添清水煮开，加酱油白糖炖到收汤

6.最后勾芡出锅