西红柿所含的维生素中，维生素P可保护血管。西红柿中维生素的含量也是可观的。平时生活中你会做西红柿鸡蛋汤吗?接下来，小编跟你分享西红柿鸡蛋汤的家常做法。

西红柿鸡蛋汤的食材准备

主料

西红柿

1个

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

西红柿鸡蛋汤的具体做法步骤

1.准备好材料，姜切片，西红柿切块。

2.锅烧热，倒入油，放入姜片

3.将姜片煸炒出香味，放入西红柿，少放点盐，西红柿容易出水，(我比较喜欢西红柿先出水，不喜欢的可以先不放盐，嘻嘻)

4.放入适量的清水，等开锅这段时间将鸡蛋打散，开锅后将蛋液倒入沸点，鸡蛋就会变得薄薄的，还好吃

5.蛋液凝固后就可以盛出来了

西红柿的食用禁忌

(1)不宜和黄瓜同时食用

(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

(3)空腹时不宜食用

(4)不宜食用未成熟的西红柿

(5)不宜长久加热烹制后食用

(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

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