鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。你喜欢自己动手做摊鸡蛋?你知道如何做出可口好吃的摊鸡蛋吗?下面是小编给你精心整理摊鸡蛋的不同做法，仅供参考。

摊鸡蛋的不同做法1

材料

香椿半两，鸡蛋三个，盐少许，香油少许，植物油3汤勺

做法

1.香椿洗净，摘洗干净(先不要去根部，为的是焯烫方便)放入盆中

2.锅中添水，大火烧开，将沸水倒入香椿盆中，把香椿用开水汆下。顿时会闻到香椿的清香

3.将水倒出，用凉水拔一下，撇去水，捞出香椿，切掉根部，在把香椿切碎

4.把香椿放入碗中，打入三个鸡蛋，并且加盐、香油搅拌均匀

5.热锅中倒入植物油，待油温7、8成热时倒入鸡蛋香椿，煎3分钟翻个

6.翻过来的香椿鸡蛋在煎炸3分钟即可出锅。切自己喜欢的形状装盘即可

摊鸡蛋的不同做法2

材料

鸡蛋4个，尖椒6个，盐，醋，食用油，葱花

做法

1.鸡蛋打入碗中，搅匀;

2.尖椒、大葱洗净切碎倒入鸡蛋中，加入几滴醋，盐搅拌均匀;

3.锅内油烧热，边搅鸡蛋边倒入锅内，两边煎至金黄即可。

小诀窍

加点醋可以使鸡蛋更嫩，而且没有醋味，一定要旺火快煎,掌握好火候。 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

摊鸡蛋的不同做法3

材料

洋葱，鸡蛋，油，鸡精，盐

做法

1.材料很简单~

2.先把洋葱下锅翻炒下。

3.然后淋入打散的鸡蛋一起翻炒。

4.最后放入盐，鸡精就可以了~

小诀窍

1.蛋液要淋均匀~ 2.要用小火翻炒，不然鸡蛋很快就糊掉了~

摊鸡蛋的不同做法4

材料

主料：鸡蛋150克，

调料：大葱10克，盐3克，植物油50克

做法

1.大葱去根洗净切成葱花;

2.把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀;

3.锅内放入食油，用旺火加热;

4.倒入调好的鸡蛋，使鸡蛋液在锅底摊成圆形，厚薄均匀，用微火煎至七成熟，翻过来，再略煎一下，使两面焦黄，即可出锅。