大家都知道，蔬菜的热量低几乎不含脂肪，况且蔬菜中含有大量的膳食纤维可以促进肠胃蠕动缓解便秘，而且还能吸收体内的水分增加饱腹感，从而能达到减肥瘦身的目的。下面由小编给大家带来的西餐蔬菜汤的做法，希望各位客官喜欢!

西餐蔬菜汤的做法1、番茄蔬菜汤

材料

番茄2个，土豆1个，胡萝卜1根，西兰花1小朵，洋葱半个，玉米粒30克，黄油30克，盐适量，黑胡椒适量，白糖10克

做法

1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵

2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥

3、黄油放入锅中，小火融化

4、转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水

5、煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开

6、倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟

7、加黑胡椒、盐搅匀即可

西餐蔬菜汤的做法2、义式蔬菜汤

材料

胡萝卜1/3颗洋葱1/2颗西洋芹2只牛番茄1颗普罗旺斯风味红酱1/3瓶盐少许芫荽籽粉1小匙荳蔻粉1小搓美丽缇妮橄榄油少许高丽菜1/4颗新鲜百里香1只

做法

1材料洗净后全部切成小丁

2锅中加入橄榄油

3先放入胡萝卜，再加入洋葱，胡萝卜及番茄都需要一些油脂，才能将维生素A及茄红素带出来。之后加入其他的蔬菜一起炒到软

4加入高丽菜拌炒，之后加入一罐鸡高汤及水，还有红酱及香料慢慢炖煮到菜都变柔软。加盐调味

5热量非常低的义式蔬菜汤，喜欢黑胡椒的可以洒一些提升香气

西餐蔬菜汤的做法3、牛肉蔬菜汤

材料

红萝卜2个马铃薯1个洋葱1个番茄3颗牛肉适量姜8片葱1盐适量

做法

1将马铃薯、红萝卜、番茄切块。葱切成一段一段，姜切片。

2先煮一锅热水，将牛肉川烫约10秒，表皮熟了即可捞起备用。

3再煮一锅水，水滚后加入姜片、牛肉炖煮约30分钟。

4加入洋葱、红萝卜、番茄。(炖煮至洋葱稍微化掉)

5加入马铃薯炖煮至马铃薯微烂。加盐调味。