高筋面粉又称高粉，强力粉，是采用硬质小麦制成。高筋粉含有丰富的蛋白质，蛋白质含量平均为13.5%，因此筋度强，多用来做面包等。那么你知道BBB都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的高筋面粉的营养价值及功效，希望对你有帮助!

高筋面粉的热量表

热量(大卡)333.00

碳水化合物(克)>67.70

脂肪(克)>1.80

蛋白质(克)>11.60

纤维素(克)>5.50

高筋面粉的保存

高筋面粉必须置于通风，干燥的地方，同时可避免发霉。

高筋面粉的选购