干贝即扇贝的干制品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。那么你知道北极贝怎么烤吗?下面小编给你分享一下北极贝的烤法吧。

烤北极贝的食材准备

烤北极贝的做法教程

1.扇贝洗净用牙刷，刷去扇贝上面的沙子和杂物;

2.在将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包。

3.蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀;

4.把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上;

5.再把做好的扇贝摆在烤架上，入烤箱，180度5~8分钟即可。

干贝的营养价值

干贝即扇贝的干制品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。