胡萝卜有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。你想自己动手做胡萝卜排骨汤吗?那么，现在小编就来分享胡萝卜排骨汤的家常做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作胡萝卜排骨汤需要准备的材料

主料

排骨

500g

莲子

80g

胡萝卜

100g

辅料

料酒

20ml

盐

适量

米醋

3ml

姜

适量

胡萝卜排骨汤烹饪过程中的步骤图

1.准备好原料;

2.莲子清水洗去浮土;

3.排骨冷水入锅，放入料酒和姜片，焯水备用;

4.砂锅中注入适量水，放入胡萝卜;

5.放入洗净的莲子;

6.放入焯过水的排骨，接着滴入米醋;

7.大火烧开，转最小火煲90分钟;

8.最后放适量盐调味即成;

9.成品。

胡萝卜的选购

以表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色，且体积不宜过大为首选。

胡萝卜的食用方法

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

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