蜂蜜是天然保健饮品，其中含有多种单糖，能够为机体提供较多能量，且不用担心增加身体脂肪。平时生活中你会做老式蜂蜜小蛋糕吗?下面是小编给大家整理老式蜂蜜小蛋糕的做法。

老式蜂蜜小蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

3个

低筋面粉

120g

白糖

60g

蜂蜜

60g

色拉油

30g

辅料

泡打粉

1/2勺

白芝麻

5g

老式蜂蜜小蛋糕的具体做法步骤

1.准备好所有的材料。

2.把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。

3.把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中。

4.用打蛋器中速搅打蛋液。

5.直到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。

6.分三次筛入低粉和泡打粉。

7.拌匀。

8.再放入色拉油。

9.搅拌成均匀的面糊。

10.蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至9分满。

11.提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡。

12.表面撒入白芝麻。

13.把烤盘放入已预热的烤箱，160度上下火、中层烤15-20分钟。

14.烤好后取出晾凉。

蜂蜜的营养价值

1.心血管患者的佳品蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。

2.保护肝脏蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3.增强抵抗力食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

4.杀菌蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。

5.促进睡眠失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。

蜂蜜的基本介绍

蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。另外，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

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