汉堡面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。你了解汉堡面包的不同做法吗?今天，小编为大家推荐汉堡面包的可口做法。

汉堡面包的做法(1)

材料

1.牛肉2两，洋葱末1/2大匙，

2.洋葱圈1片，蕃茄片3片，小黄瓜片3片，生菜1片，

3.汉堡面包1个，糖果数颗，

1.面粉1/3大匙，太白粉2小匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉1/2小匙，糖1/2小匙，油1小匙，

2.沙拉酱1/2大匙

做法

(1)将牛肉切细再与洋葱及调味料(1)搅拌均匀，并用力甩10次，再压成圆扁型，用少许油煎熟备用。

(2)将汉堡面包由中旬斜切，一刀不能断，依序放沙拉酱、生菜、蕃茄、汉堡肉片、洋葱圈、小黄瓜，最上面再放入少许沙拉(或加蕃茄酱、芥末、黑胡椒粉)均可。

(3)将做好的汉堡放入餐盒中，野餐或点心、正餐都很合适，加入几粒糖果，小朋友最喜欢。

汉堡面包的做法(2)

材料

面包胚，汉堡鸡肉，乳酪片，菜油，鸡蛋，番茄，生菜，大葱，卷心菜，沙拉酱，薯条

做法

1、生菜洗净，番茄和大葱切片，卷心菜切丝。

2、把汉堡鸡肉煎香，鸡蛋煎成荷包蛋，薯条下油锅炸酥脆沥油。

3、面包剖开，抹上一层菜油，按在烧热的平底锅里把抹上菜油的一面煎香。

4、将面包、肉片、乳酪、鸡蛋、生菜、番茄、大葱、卷心菜、沙拉酱、面包依序铺上。

5、最后配上炸薯条，开动咯!

小诀窍

～面包胚是用酵面面种制的，也可买现成的。

汉堡面包的做法(3)

材料

主料：牛绞肉和猪绞肉(7:3}400g，洋葱1个，蒜2-3瓣，橄榄油适量，面包糠25g，牛奶60ml，盐4g，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个，面粉1勺，黄油1勺

酱汁：清酒2勺，酱油1勺，番茄酱2勺，味霖2勺，黄油1勺，黑胡椒碎适量，水2勺，盐、鸡精少许

做法

1、取一半洋葱切碎末，另一半用擦板擦成泥状，蒜头也擦成泥待用。

2、将牛奶加入倒入面包糠中，拌匀待用。

3、平底锅中加黄油，用慢火将洋葱炒软，炒去水分后关火，待洋葱放凉后，倒入面粉拌匀。

4、两种绞肉混合，加入盐搅拌，然后用手抓2-3分钟(根据个人口味可加点黑胡椒碎和肉豆蔻粉)。再在肉中加入鸡蛋，洋葱碎和泡好的面包糠，充分搅拌抓上劲;再在双手涂适量橄榄油，把肉馅捏成饼团形状，垫保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

5、平底锅加油，放入冷藏的肉饼，中火煎一分半钟，然后翻面再煎2分钟，盖上锅盖小火煎6-7分钟，关火后再焖2分钟取出。

6、在锅中加入酱汁中(除黑椒和黄油)所有材料，再加入擦好的洋葱泥和蒜泥煮开，收汁至略浓稠时加黄油和黑胡椒碎搅拌均匀后浇在肉饼上即可。

汉堡面包的做法(4)

材料

金像面包粉200G，低粉50g，细砂糖38g，橙皮1个，蛋38g，牛奶130G，干酵母3g，盐3g，黄油20G

做法

1.用乳酪刨把橙皮表面黄色部分磨下来，磨到露白部分即可。

2.将黄油以外的原料放在一起，揉20分钟至面团表面基本光滑。

3.加黄油继续揉20分钟，揉至扩展阶段，不沾手即可。

4.面团基础发酵至2.5倍大。

5.面团分割为60g每份，滚圆后松弛15分钟。

6.擀成椭圆形，翻面后底部压薄，自下而上卷成橄榄型。

7.排入烤盘，放入中层，最下层放热水，进行2次发酵。

8.二次发酵大约40分钟，面团发酵至2倍大即可，表面刷蛋液。

9.面团中间用刀划一刀，挤上软化黄油，撒上细砂糖，进入预热180度烤箱中层，上下火15分钟。

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