怎么炖鸡汤比较好吃

发布时间:2017-03-21 15:55

鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。鸡汤中含有大量的维生素C,可以消除因感冒引起的炎症,起到食疗作用。你想知道鸡汤怎么做才比较好吃吗?下面小编跟你分享一下炖鸡汤的4种好吃做法。

一、香菇炖鸡汤的做法

炖鸡汤的材料

土鸡1只,干香菇10朵,葱少许

炖鸡汤的做法

1.土鸡洗净切块,先煮掉血水。

2.锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖

3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇

4.将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱

怎么炖鸡汤比较好吃

香菇炖鸡汤

二、山药炖鸡汤的做法

炖鸡汤的材料

农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐

炖鸡汤的做法

1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)

7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。

怎么炖鸡汤比较好吃

山药炖鸡汤

三、鲜奶炖鸡汤的做法

炖鸡汤的材料

用料土鸡600克,鲜奶1000毫升,高汤1000毫升,红枣5颗,姜、精盐各适量。

炖鸡汤的做法

1、土鸡洗净切块,入沸水中汆烫一下。姜切片。

2、汤锅内倒入高汤、鲜奶,放入土鸡块、红枣及姜片,大火煮开后加锅盖,改小火煮2小时,起锅前加入精盐调味即可。

小诀窍

特点

汤汁浓白,奶香浓郁,营养丰富。

怎么炖鸡汤比较好吃

鲜奶炖鸡汤

四、人参冬菇炖鸡汤的做法

炖鸡汤的材料

光鸡1只,鲜人叁3条,冬菇十来个,淮山十来片,姜4片,料酒2大匙,盐与味精少许

炖鸡汤的做法

1、光鸡过水备用,冬菇与淮山泡水洗净;

2、烧热水倒进炖锅里,放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒,隔水大火炖六小时后,加盐与味精调味即可盛碗出菜。

怎么炖鸡汤比较好吃

人参冬菇炖鸡汤

鸡汤的营养价值

1、 鸡汤特别适合产后气血虚弱的女性调养。

女性在分娩的过程中耗费了大量的精力,有些身体比较虚弱的甚至在产后就虚脱了,所以在产后一段时间内要好好的进行调养,这就是我们俗称的坐月子。女性坐月子就是在享受生活,这其实也是对她们顺利生产的奖赏,每天她们吃的都是非常有营养的食物,为的就是能尽快的恢复身体,鸡汤在这个时候是最适合坐月子的女性食用。

2、 鸡汤可有效的缓解感冒症状。

我们感冒的时候一般都是去打吊针吃药,这样好得比较快。之所以会感冒是因为我们的身体免疫力下降了,平常如果能喝些鸡汤,可以有效的提高身体的免疫力。对于已经感冒的人,喝鸡汤可以抑制流感病毒,增强免疫力。

3、 鸡汤适合营养不良、精神衰弱的人食用。

营养不良或者精神衰弱的人喝鸡汤能有效的补充体内所需的营养,鸡汤经过一段时间的熬制后,肌肉中的各种营养都会溶解到汤里面,而水溶性的食物又特别容易被肠胃吸收,营养不良的人需要及时的补充营养,鸡汤喝下去后可以比较快的被吸收掉。

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