夏季养生午饭食谱

发布时间:2016-12-06 18:05

夏季的养生食谱只要注意,早上吃得精,午饭吃得饱,晚饭吃得清淡,就最有利于身体健康了。下面小编给大家介绍夏季养生午饭食谱,希望对你有用!

夏季午饭食谱:粉蒸排骨

材料:小排,姜末,蒜末,葱结,五香粉,生抽,料酒,一块腐乳,郫县豆瓣酱,蒸肉粉,花椒,花生油,土豆。

做法:

1、小排剁开,泡去血水。

2、加姜末,蒜末,葱结,五香粉,生抽,料酒,一块腐乳腌制一夜。

3、加点郫县豆瓣酱,蒸肉粉,花椒,两茶匙水,一茶匙花生油,拌匀。

4、土豆切滚刀块垫底,排骨铺上去。大火烧开水,转中火蒸90分钟。

功效:开胃健脾,健脑。

夏季午饭食谱:葱油拌面

材料:小麦面粉、猪油300克、食盐2小勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、大葱2棵、小葱100克、植物油350毫升、白糖1勺。

做法:

1、500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团,揉至光滑,包上保鲜膜醒半个小时。

2、醒面期间做葱油,大葱取葱白备用,小葱清洗干净备用。

3、大葱葱白切丝,小葱切段备用。

4、锅内到足量的植物油。

5、油烧8成热下葱,转中小火慢慢熬制,大概要20-30分钟左右,葱熬制到焦黄色即可,捞出葱,留葱油。

6、猪瘦肉切丝,用锅内葱油煸炒瘦肉丝。

7、分别放入2勺老抽和1勺生抽。

8、再放入1勺白糖和一勺料酒。

9、放入1小勺盐(约2克),继续中火熬至香味飘散即可。

10、用压面机压面条,煮熟。

11、煮熟捞出放入凉开水中过凉,拌入熬好的葱油汁,放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可。

功效:开胃、消滞。

夏季午饭食谱:炒饼

材料:几张墨西哥的玉米面薄饼(tortilla),1个青椒,1个洋葱,2根胡萝卜,2个鸡蛋,一点儿午餐肉。

做法:

玉米面薄饼(tortilla),切成1x2cm左右的小片;

青椒,洗净去掉蒂和籽,切成丝;

洋葱,去掉外皮,洗净,切丝;

胡萝卜,刮去外表皮,洗净,滚刀切成小片;

午餐肉,切成小片;

炒锅放点儿油,先炒鸡蛋,炒好之后盛出来暂放一边;

炒锅里倒少量的水,然后分次将切好的洋葱,青椒,胡萝卜倒入炒锅中,再加少许盐,

胡椒粉,翻炒至半熟,倒入薄饼片,炒好的鸡蛋,继续翻炒,加点儿酱油,最后把午餐

肉倒入,再翻炒几下,即可出锅装盘开吃了。

夏季养生午饭食谱

夏季午饭食谱:石锅拌饭

材料:米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末

做法

1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜。

2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。

4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。

5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下。

此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。

夏季午饭食谱:韩国拌饭

主料:米饭,菠菜,香菇,金针菇,西葫芦,胡萝卜,豆芽,腌萝卜(一本渍)

配料:芝麻少许,辣酱,香油,姜末,葱末

做法

1、菠菜、香菇、金针菇、豆芽洗净,放入滚水中烫熟,一定要沥干水分;

2、胡萝卜切丝、西葫芦切片、腌萝卜切丝;

3、将菠菜、豆芽加入芝麻(芝麻炒熟)、盐拌匀;

4、炒锅中加少许油,将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇、金针菇炒熟后盛出;

5、将石锅内壁均匀抹上香油后放在小火上烧热,待香油起泡时加入白米饭,改中火,随即在米饭表面铺上上述蔬菜,待锅底米饭略焦成锅巴后,离火。

6、拌上辣酱即可。

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